來源簡介
這是以第一次世界大戰時，安裝於三輪摩托車旁的側車為名的一款雞尾酒。歷史學者說法當時的一名德國上尉經常搭乘側車前往麗池飯店住宿，抵達後總是因為天寒而喝一杯暖身的餐前酒，另一種說法是由巴黎哈里斯紐約酒吧的酒保Harry MacElhone創作的一款雞尾酒。
調製酒譜
白蘭地(Brandy)--2oz (60ml)
白柑橘香甜酒(Triple Sec)--1oz (30ml)
檸檬汁(Lemon Juice)--1oz (30ml)
砂糖(Suger)--少許
調製步驟
1.檸檬片沾溼杯口，用杯口沾上一圈糖
2.雪克杯中加入白蘭地、白柑橘香甜酒(或君度)、檸檬汁後加入冰塊搖勻
3.濾冰器濾出酒液倒入已冰鎮過的雞尾酒杯裡
隨手筆記
這是一款白蘭地為基酒的短飲酒，因檸檬的酸、糖的甜綜合出平衡的口感，水果的香味讓白蘭地的味道變的容易讓人接受。網路及書上的酒譜各種比例都有，有人杯口抹圈砂糖，也有人為了放檸檬皮裝飾而在裡頭加了糖水，但無論作法如何，口味都可以自行依口味拿捏，不愛白蘭地味道的我，以2:1:1的正宗比例也還是覺得相當好喝的。
影片參考
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